반응형 분류 전체보기80 깻잎장아찌 만드는법 (임성근 레시피) 오늘은 깻잎장아찌 만드는법에 대해서 소개해드리겠습니다. 입맛이 없을 때 이 깻잎장아찌랑 밥만 있어도 한 그릇 뚝딱이죠? 저희 집에서도 항상 기본반찬으로 내고 있는 게 이 깻잎장아찌랍니다. 재료도 특별한 게 필요 없이 깻잎만 있으면 만들 수 있는 반찬이라 정말 유용한 음식인 거 같아요. 오늘은 간장베이스로 만드는 깻잎장아찌와 이를 활용해 매콤한 깻잎장아찌 무침까지 만드는법을 알려드릴게요. 재료 깻잎 50묶음 (500장) 진간장 2컵 멸치육수 2컵 멸치액적 4큰 술 식초 5큰 술 깻잎장아찌 만드는법 (임성근 레시피) 깻잎장아찌 무침의 알짜비법은 깻잎을 간장에 절이는 것입니다. 만약 깻잎을 소금물에 절이게 되면 최소 10일 이상은 절여야 하고, 깻잎이 짜고 질겨진다고 해요. 반면에 깻잎을 간장으로 절이게 되면.. 2023. 9. 18. 알탕 끓이는 방법 (김수미 레시피) 겨울이 되면 따뜻한 국물에 소주한잔 생각나죠?? 오늘의 레시피상자는 바로 알탕입니다~!~! 지난 수요일 수미네 반찬에서는 알탕 끓이는법 황금레시피를 공개했습니다. 김수미 선생님의 알탕 레시피 궁금하시죠?? 보통 이자카야나 술집에서 많이들 즐겨드시는데, 집에서도 간편하게 해먹을 수 있는 알탕 끓이는법 살펴볼까요? 재료 [3인 기준] 곤이 (암컷 생선의 알) 1줌 이리 (수컷 생선의 정소) 1줌 물 800mL 무 (나박썰어 1줌 정도) 콩나물 100g (대가리와 꼬리부분 제거) 홍고추 1/2개 청양고추 1/2개 대파 1/4대 쑥갓 1줌 (선택사항) 다진 생강 1/3큰 술 다진마늘 1큰술 매실액 반스푼 굵은 고춧가루 2작은술 새우젓 1큰 술 알탕 끓이는 방법 (김수미 레시피) 뚝배기에 물 800mL를 넣어주세.. 2023. 9. 16. 명태조림 만드는법 황금레시피 오늘은 겨울에 생각나는 감칠맛 나는 요리인 명태조림 만드는법에 대해서 소개해드리려고 해요. 명태는 훌륭한 단백질 공급원이자 간 해독과 콜레스테롤을 낮춰주는 좋은 요리라고 합니다. 그럼 지금부터 맛있는 명태조림 만드는법을 살펴보겠습니다. 재료 명태 3마리 물 2컵 간장 4큰 술 물엿 반 컵 다진 마늘 1큰 술 반 다진 생강 1 작은 술 중간 고춧가로 4 큰 술 맛 술 2큰 술 소주 3 큰 술 후추 한 꼬집 참기름 2 큰 술 명태조림 만드는법 황금레시피 우선 명태 고르는 팁부터 알려드릴게요. 명태는 껍질이 흰색을 띠고 냄새가 나지 않는 것을 골라야 해요. 그리고 만약 냉동 명태를 구입했다면 해동 후 하루에서 이틀정도는 말린 후에 사용하세요. 본격적인 요리에 들어가기 전 명태부터 손질해야 합니다. 명태는 가위.. 2023. 9. 16. 김장김치 맛있게 담는법 겨울이 되면 한국에서는 저마다 각 가정에서 김장김치를 담그는 모습을 볼 수 있는데요, 갓담은 김장김치에 수육을 같이 먹으면 이보다 더 맛있을 수 있을까 싶어요. 다만 김치를 담가본 적이 없는 사람들은 막연히 어려운 음식이라고만 생각하는 경우가 대부분입니다. 오늘은 생각보다 쉽고 간단한 김장김치 맛있게 담는법에 대해서 알려드리려고 합니다. 재료 물 27L 천일염 3kg 무채 1.8kg 무즙 3.8kg 중간 고춧가루 500g 고운 고춧가루 350g 멸치액젓 / 멸치진젓 새우젓 각 150g 생 새우 150g 청각 100g 간 마늘 300g 간 생강 100g 양파즙 700g 소금 150g 찹쌀풀 300g 사골육수 250g 배즙 700g 쪽파 300g 대파 100g 미나리 300g 홍갓 300g 김장김치 맛있게 .. 2023. 9. 16. 이전 1 ··· 17 18 19 20 다음 반응형
