김치볶음밥 맛있게 만드는법을 소개할게요. 이번에는 백종원 스타일의 소시지 김치볶음밥 레시피를 공유하려고 해요. 주말에 간단하게 만들 수 있는 김치볶음밥인데, 신김치와 소시지, 햄, 베이컨 등을 함께 볶으면 정말 맛있는 한 끼가 된답니다. 김치만 넣어도 충분히 맛있지만, 고기나 햄류를 함께 넣어 볶으면 더 맛있고, 아이들도 좋아할 만한 훌륭한 요리가 돼요. 함께 백종원 소시지 김치볶음밥을 맛있게 만들어 봐요!
재료
김치 1컵(160g)
소시지 2개
대파 1/2컵
식용유 3큰술
진간장 1/2큰술
고운 고춧가루 1/3큰술
설탕 1/3큰술
즉석밥 1개
달걀 1개
김가루 적당량
깨소금 적당량
김치볶음밥 맛있게 만드는법 백종원 소시지 김치볶음밥
김치볶음밥 맛있게 만드는법 ① 재료 준비하기
김치볶음밥을 만들 때 가장 중요한 재료는 바로 김치입니다. 김치볶음밥에는 신김치가 제격인데요, 신김치가 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소랍니다. 만약 김치가 너무 싱겁다면 간장을 조금 더 넣어 간을 맞추고, 김치가 짠 경우에는 간장을 적게 넣고 간장의 풍미만 살짝 더해주면 좋아요. 또한, 고춧가루의 양은 김치의 색깔에 맞춰서 조절하면 됩니다.
신김치에는 설탕을 약간 넣어주면 맛이 더욱 깊어져요. 신김치의 시큼한 맛을 부드럽게 잡아주기 때문이에요. 반면, 덜 익은 김치나 보통 익은 김치에는 설탕을 넣지 않아도 괜찮습니다.
추가로, MSG를 취향에 맞게 사용하시면 되는데, 김치볶음밥에는 소고기 다시다보다는 하얀색 조미료를 사용하는 것이 더 좋고, 굴소스를 넣어도 맛있게 즐길 수 있어요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 ② 재료 손질하기
소시지 2개는 얇게 썰어주세요. 이렇게 얇게 썰면 소시지가 더 많이 퍼져서 김치볶음밥을 뜰 때마다 소시지가 함께 나오니 더 맛있답니다. 소시지 대신 햄이나 스팸, 베이컨을 넣어도 좋고, 간 돼지고기를 사용해도 맛있어요. 고기류가 들어가면 맛이 더욱 풍성하고 담백해져서 아이들도 좋아하죠.
대파는 송송 썰거나 반으로 갈라서 다지듯 썰어주세요. 김치는 가위로 잘게 잘라주면 되고, 즉석밥은 전자레인지에 돌리지 않고 바로 볶으면 돼요. 즉석밥 대신 집에 남은 밥을 사용해도 괜찮아요.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 ③ 김치와 밥 볶기
팬에 식용유 3큰술을 넣고 대파를 넣어 볶아주세요. 대파에서 기름이 나오기 전에 소시지를 넣고 함께 볶아줍니다. 대파와 소시지가 노릇하게 익으면 설탕을 넣고 볶아주세요. 설탕이 녹으면서 맛있는 향기가 퍼지기 시작해요. 그 후 간장을 넣고 바로 김치를 넣어 함께 볶습니다. 고춧가루도 넣고 잘 볶아주세요.
만약 양념이 뭉치거나 너무 뻑뻑하다면 물을 조금 넣어 양념이 잘 풀어지도록 해요. 김치가 충분히 볶아졌다면 밥을 넣고 잘 섞으면서 볶아줍니다. 볶은 후 깨소금과 참기름을 넣고 마무리해주면 맛있는 김치볶음밥이 완성됩니다.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 ④ 계란 후라이 얹기
볶음밥이나 비빔밥 위에 계란 후라이를 하나 올려주면 더 맛있고 근사하게 즐길 수 있죠! 계란 후라이를 만들어 김치볶음밥 위에 올리고, 김가루를 뿌린 후 깨소금을 살짝 뿌려줍니다. 이렇게 하면 김치볶음밥이 완성됩니다.
김치볶음밥 만드는 법, 정말 간단하죠? 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도 맛은 최고인 김치볶음밥이에요. 김치를 양념해 잘 볶고, 밥과 함께 볶아주면 끝이랍니다!
이 방법대로 양념을 준비해서 만들면 실패 없는 맛있는 김치볶음밥을 완성할 수 있을 거예요. 소시지와 햄 같은 재료도 넉넉히 넣고, 김치도 맛있게 볶아서 맛있는 김치볶음밥을 만들어 보세요! 백종원 소시지 김치볶음밥 방법으로 맛있게 만들어 보세요~ 감사합니다!