본문 바로가기
반응형

분류 전체보기151

고추장아찌 만드는법 자세히 알아보기 오늘은 고추장아찌 만드는법을 알려드릴게요. 풋고추는 장아찌뿐만 아니라 조림, 전, 잡채 등 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료죠. 이렇게 풋고추로 만드는 장아찌는 입맛을 살려주고 비타민도 보충해 줘서 건강에도 아주 좋아요. 오늘 소개할 레시피는 간장을 끓이지 않아도 되는 초간단 장아찌 레시피랍니다. 그럼 지금부터 고추장아찌 황금레시피를 시작해볼까요?재료[기본재료] 풋고추 80개 청양고추 20개 (총 100개) 간장 8컵식초 2컵 매실청 6컵깻잎 10~15장 마늘 10~15개[무침양념] 고춧가루 1큰술 고추장 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술맛술 2큰술매실청 1큰술 다진 양파 3큰술 깨소금 1/2큰술 참기름고추장아찌 만드는법1. 먼저 고추를 손질해야 해요. 흐르는 물에 고추를 깨끗하게 씻은 다음, 물기를 잘.. 2024. 5. 26.
잔치국수 맛있게 만드는법 자세히 알아보기 오늘은 잔치국수 맛있게 만드는법을 백종원 레시피를 바탕으로 알려드리겠습니다. 국수는 누구나 좋아하는 음식인데요, 특히 멸치 국물로 만든 잔치국수는 한국 사람에게 많은 사랑을 받고 있죠. 국수 종류도 참 다양해요. 겨울철에는 따끈한 바지락 국물로 만든 칼국수가, 한여름에는 시원한 콩물 베이스의 콩국수가 인기죠.그중에서도 잔치국수는 쉽게 만들 수 있어서, 반찬이 부족할 때나 급하게 해 먹을 때 인기가 많은 음식이에요. 조선시대에는 국수가 임금이나 양반, 부자들의 점심상에 자주 올라갔다는 이야기가 있어요. 한국은 한때 밀을 재배하지 않았던 시기가 있어 국수가 부자들의 음식이었지만, 미국에서 밀가루가 들어오면서 서민들의 대표 음식으로 자리 잡게 되었다고 해요. 그럼 지금부터 백종원식 잔치국수 맛있게 만드는법을 .. 2024. 5. 25.
도토리묵 만드는법 자세히 알아보기 오늘은 도토리묵 만드는법에 대해 알려드릴게요. 임성근 셰프의 레시피랍니다. 도토리묵은 다이어트 음식으로 유명한데요, 100g 당 칼로리가 45㎉로 매우 낮아요. 사실 도토리묵은 도토리 가루를 물에 담가 앙금을 모아서 끓인 후 식혀내기만 하면 되니까 크게 어렵지 않게 만들 수 있어요. 맛도 좋고 건강에도 도움이 되니 직접 한 번 만들어 보세요. 그럼 임성근 요리연구가님이 알려주신 레시피를 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.재료도토리묵 가루 약 1컵 찬물 6컵 (1.2L) 소금 들기름 물 약간도토리묵 만드는법1. 먼저 도토리묵 가루를 물과 섞어 체에 내려야 해요. 믹싱볼에 찬물 6컵(1.2L)과 도토리묵 가루 약 1컵을 넣고 잘 섞어주세요. 도토리묵 가루와 물이 1:6의 비율이 되어야 해요. 이 비율을 꼭 지켜.. 2024. 5. 25.
파김치 맛있게 담그는법 자세히 알아보기 오늘은 백종원 선생님의 파김치 만들기를 알려드릴게요. 파김치는 쪽파로 만드는데, 쪽파는 대파보다 향과 단맛이 부드러워서 오랜 시간 끓이는 요리보다는 파전, 파강회, 파김치, 쪽파 장아찌 등 다양한 요리에 딱 좋아요.그리고, 쪽파는 고기를 먹을 때 함께 먹으면 고기의 향을 잡아주고 맛을 살려준답니다. 이런 쪽파의 효능은 포스팅 끝 부분에서 자세히 다룰 거에요. 그럼 이제 백종원 선생님의 파김치 맛있게 담그는법을 자세히 소개할게요.재료새우젓 1T 간 마늘 1T 물 2컵찹쌀가루 2T고춧가루 1컵 설탕 1T 양파 1/2개 쪽파 700g(다듬기 전 900g) 액젓 80ml파김치 맛있게 담그는법1. 먼저, 파를 깨끗하게 손질하기 위해서는 물로 세척한 후 물기를 털어내야 해요. 파의 향이 가장 진한 부분은 뿌리 쪽에.. 2024. 5. 23.
반응형

티스토리툴바