깍두기 맛있게 담는법 (알토란 레시피)
배추김치 다음으로 자주 먹는 건 아마 깍두기일 거예요! 특히 가을과 겨울 제철인 무로 만든 깍두기는 영양도 풍부하고, 식감도 아삭아삭~ 볶음밥에 넣어도 맛있고, 뜨끈한 사골국이나 라면과 함께 먹으면 정말 최고죠 :) 알토란 깍두기는 굴이 들어가 시원한 맛을 내며, 바로 먹는 버전과 숙성시켜 두고 먹는 버전으로 반반 담아봤어요. 영양도 가득! 만들기도 정말 간단해요~쪽파나 미나리 같은 부재료는 없어도 되지만, 맛과 풍미를 위해 가능하면 넣어보세요^^ 그럼 지금부터 깍두기를 맛있게 담그는 방법을 알려드릴게요.재료무 3개(6kg), 천일염 (120g), 굴 (400g)부재료 : 미나리 (100g), 쪽파(120g), 부추(90g), 갓(120g), 무청(120g)양념 : 고운고춧가루(110g), 간양파(2..
2025. 8. 29.
