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난유 효능 및 난유 만드는 법 총정리 난유는 계란의 노른자에서 추출한 기름으로, 고혈압에 도움이 되는 식품으로 잘 알려져 있어요. 난유가 '혈관 청소부'라고 불릴 만큼 혈관을 깨끗하게 해주는 역할을 하기 때문인데요. 오늘은 이 난유의 효능과 더불어 난유를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보려 해요.난유란?난유는 기원전 710년부터 섭취된 식품으로, 계란 노른자만을 따로 분리해 가열하여 추출한 기름이에요. 예로부터 질병 예방과 치료 목적으로 사용되어 왔으며, 우리나라의 동의보감에는 이질에 효과가 있다고 기록되어 있고, 중약대사전에서는 중풍과 고혈압에 특히 도움이 된다고 전해져요. 난유는 인지질을 주성분으로 하며, 리놀렌산, 난황레시틴, 오레인산 같은 불포화지방산과 DHA, 아라키돈산, 다양한 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 고혈압에 좋은 영향을.. 2024. 10. 8.
la갈비 양념 황금레시피 자세히 알아보기 오늘은 la갈비 양념 황금레시피를 알려드릴게요. la갈비는 우리나라 명절엔 빼놓을 수 없는 대표적인 음식이죠. 가족들이 모여 앉아 달콤한 양념과 고기가 어우러져 환상적인 맛을 낼 수 있는 la갈비를 먹으면 맛과 영양을 함께 챙길 수 있어요.la갈비의 유래는 미국에서 한국으로 수출되는 미국산 소고기를 홍보하고자, 한국 소비자들의 미국산 소고기에 대한 부정적인 인식을 해소하기 위해, LA 지역에 많은 한인들이 거주하는 지역의 이름을 따서 "LA갈비"라는 명칭을 사용하게 되었다는 설이 있어요. 어떤 이유에서든, 현재는 한국의 명절 음식으로 자리를 잡고 있는 음식이죠. 그럼 백종원 셰프님이 알려주신 la갈비 양념 황금레시피를 시작할게요.재료LA갈비 1kg 정수물 3컵(540g)대파 1컵(80g)간마늘 1/4컵(.. 2024. 5. 26.
고추장아찌 만드는법 자세히 알아보기 오늘은 고추장아찌 만드는법을 알려드릴게요. 풋고추는 장아찌뿐만 아니라 조림, 전, 잡채 등 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료죠. 이렇게 풋고추로 만드는 장아찌는 입맛을 살려주고 비타민도 보충해 줘서 건강에도 아주 좋아요. 오늘 소개할 레시피는 간장을 끓이지 않아도 되는 초간단 장아찌 레시피랍니다. 그럼 지금부터 고추장아찌 황금레시피를 시작해볼까요?재료[기본재료] 풋고추 80개 청양고추 20개 (총 100개) 간장 8컵식초 2컵 매실청 6컵깻잎 10~15장 마늘 10~15개[무침양념] 고춧가루 1큰술 고추장 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술맛술 2큰술매실청 1큰술 다진 양파 3큰술 깨소금 1/2큰술 참기름고추장아찌 만드는법1. 먼저 고추를 손질해야 해요. 흐르는 물에 고추를 깨끗하게 씻은 다음, 물기를 잘.. 2024. 5. 26.
골뱅이무침 황금레시피 자세히 알아보기 오늘은 백종원 선생님의 골뱅이무침 황금레시피를 소개해드릴게요. 골뱅이는 그 쫄깃한 식감과 독특한 감칠맛 덕분에 많은 사랑을 받는 식재료인데요, 재미있는 사실은 한국, 일본, 프랑스 정도에서만 주로 먹는다고 하네요.특히 골뱅이의 90%가 한국에서 소비된다고 하니, 거의 우리나라 사람들만 즐긴다고 해도 과언이 아니겠죠? 마트나 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 통조림 골뱅이는 주로 '흑골뱅이'나 '큰구슬우렁이'로 만들어지는데요, 골뱅이 전문점에서 파는 고급형 골뱅이는 '백골뱅이'를 사용한다고 해요. 겉보기에는 비슷해 보이지만, 종류에 따라 가격이 2~3배 정도 차이가 난답니다. 자, 그럼 이제부터 맛있게 골뱅이무침을 만들어볼까요?재료통조림골뱅이 1캔양파 1/2개 당근 1/6개양배추 2/3컵오이 1/2개 대파 2.. 2024. 5. 25.
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