육전 맛있게 만드는법 (평생 써먹는 고소한 육전 황금레시피)

오늘 소개해드릴 육전 맛있게 만드는 법과 몇 가지 팁은 육전 레시피를 찾는 주부님들이나 식당 주방장님들께 특히 유용할 것입니다. 오늘 알려드릴 레시피만 잘 참고하시면, 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 황금 비법을 얻으실 수 있습니다. 앞으로 육전을 맛있게 만드는 데는 이 레시피 하나로 충분하며, 완성도 높은 육전을 가족분들께 정성스럽게 대접해보세요. 그럼 시작해보겠습니다!

재료

소고기 육전용 홍두깨살 600g
대파, 쪽파 약간
청양고추, 홍고추 한개씩
밀가루 2/3컵
양조간장 3스푼
식초 한 스푼
설탕 반 스푼
통깨 반 스푼
소금, 후추 약간

육전 맛있게 만드는법

육전 맛있게 만드는법 ① 고기 손질해주기

먼저 육전을 맛있게 만들기 위해 사용할 홍두깨살을 손질해보겠습니다.

키친타올로 소고기 겉면의 핏물을 꼼꼼히 닦아낸 뒤, 소금과 후추를 살짝 뿌려주면 손질이 완료됩니다!

육전 맛있게 만드는법 ② 재료 손질하기

육전을 맛있게 만들기 위한 재료들을 손질해보겠습니다.

대파를 고추 2개 분량과 비슷한 양으로 맞춰 잘게 썰어주세요.

청양고추 1개와 홍고추 1개를 곱게 다져주시고, 계란 5개에 소금을 살짝 넣어 고루 섞어 계란물을 준비해주세요.

이렇게 육전을 맛있게 만드는 법에 필요한 모든 재료 손질이 끝났다면, 이제 다음 단계로 넘어가겠습니다!

육전 맛있게 만드는법 ③ 육전 양념장 만들기

이제 육전을 곁들여 먹을 양념장을 맛있게 만드는 방법을 알아보겠습니다. 작은 그릇에 양조간장 3스푼을 담아주세요.

식초 1스푼과 설탕 0.5스푼을 넣어 새콤함과 달콤함을 더해주세요.

생수 1스푼을 넣어 농도를 조절한 뒤, 썰어둔 대파와 고추를 함께 넣어주세요.

육전 양념장에 고소함을 더해줄 통깨 반 스푼을 넣고 잘 섞어주면, 육전 맛있게 만드는 법의 양념장이 완성됩니다!

이제 본격적으로 육전 만드는 과정을 시작해보겠습니다.

육전 맛있게 만드는법 ④ 마무리 단계

본격적인 육전 맛있게 만드는 법입니다. 손질한 소고기 양면에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 밀가루를 살짝 묻혀주세요.

예열된 팬에 식용유를 충분히 둘러주세요.

만들어둔 계란물에 소고기를 살짝 적신 뒤, 중약불에서 부쳐주세요.

윗면에 고명으로 쪽파와 청양고추를 올리면, 더욱 먹음직스러운 비주얼의 육전을 즐기실 수 있습니다!

밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요.

양쪽 면이 모두 익을 때까지 잘 익혀주면, 오늘의 육전 맛있게 만드는 법이 완성됩니다!

육전 맛있게 만드는법 ⑤ 완성

이렇게 오늘 소개한 육전 맛있게 만드는 법으로 완성된 육전입니다. 고소하고 담백한 맛이 정말 일품이에요. 가족이나 손님 상에 내어도 손색없는 훌륭한 요리입니다! 부족한 리뷰지만, 도움이 되셨길 바라며 포스팅을 마치겠습니다. 봐주셔서 감사합니다!