어묵볶음 맛있게 만드는법을 소개할게요. 백종원 선생님이 알려주시는 오뎅볶음 레시피입니다. 어묵볶음은 누구나 좋아하는 인기 있는 반찬이죠. 아이부터 어른까지 모두 즐겨 먹을 수 있는 음식이에요. 백종원 선생님께서 알려주신 간단하고 쉬운 방법으로 맛있게 오뎅볶음을 만들어보세요!
재료
얇은 사각어묵 6장
감자 1개
물 약 2/3컵
양파 1/2개
봉 어묵 6개
대파 1/2대
진간장 5큰술
청양고추 2개
간 마늘 1큰술
식용유 2큰술
참기름 2큰술
황설탕 1큰술
고운 고춧가루 1과 1/2큰술
통깨 약간
어묵볶음 맛있게 만드는법, 오뎅볶음 만드는 방법
어묵볶음 맛있게 만드는법, 오뎅볶음 만드는 방법 ① 재료 손질하기
사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 개인적인 취향에 맞게 적당한 크기로 자르면 되고, 길이를 반으로 자른 뒤 적당한 두께로 썰어주시면 돼요. 봉 어묵은 어슷하게 썰어주세요.
양파는 어묵 크기와 비슷하게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. 어묵볶음에 감자를 함께 넣으면 더 맛있답니다. 감자는 얇게 썰어주세요. 이렇게 썰어서 준비한 모든 재료를 냄비에 함께 넣고 볶아주시면 됩니다.
어묵볶음 맛있게 만드는법, 오뎅볶음 만드는 방법 ② 어묵 볶기
재료가 들어있는 냄비에 식용유 2큰술을 넣고, 간 마늘 1큰술을 추가한 후 잘 섞어가며 볶아주세요.
그다음 물 2/3컵을 넣고, 진간장 5큰술과 설탕 1큰술을 넣어 골고루 섞어주세요. 볶다가 물이 부족하면 조금 더 추가해 주고, 물기가 어느 정도 줄어들 때까지 볶아주세요. 이렇게 볶은 후, 참기름을 조금 뿌려 마무리하면 간장 어묵볶음 또는 간장 오뎅볶음이 완성됩니다. 만약 매운 맛을 원하시면 고춧가루를 넣으면 매콤한 어묵볶음이 될 거예요.
어묵볶음 맛있게 만드는법, 오뎅볶음 만드는 방법 ③ 고춧가루 넣고 볶기
고운 고춧가루 1과 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 고춧가루가 들어가면 물을 흡수하므로, 만약 감자가 아직 덜 익었다면 물을 조금 더 추가해 주세요. 그리고 감자가 다 익을 때까지 계속 볶아줍니다. 감자가 모두 익고 나면, 물기가 사라지고 윤기가 돌기 시작할 때까지 볶다가 타지 않도록 주의하며 불을 꺼주세요. 마지막으로 참기름 2큰술과 통깨를 조금 뿌려 마무리하면 완성입니다.
어묵볶음 맛있게 만드는법, 오뎅볶음 만드는 방법 ④ 완성
어묵볶음 맛있게 만드는 방법으로 만든 오뎅볶음이 완성됐어요. 정말 간단하게 끝나죠?ㅎㅎ 재료를 모두 썰어 한 곳에 담고, 식용유를 넣어 볶은 후, 물과 양념을 넣고 감자가 익을 때까지 볶아주면 끝이에요! 오뎅볶음 만드는 법은 정말 쉽고 간단하답니다.
간단하지만, 입에 착 감기는 맛이 정말 좋은 어묵볶음이에요. 청양고추를 넣어 칼칼한 맛도 더해져서 입맛을 더욱 돋워주고요. 이렇게 맛있게 만든 어묵볶음은 언제든 인기 만점 반찬이 될 거예요. 도시락 반찬으로도 정말 잘 어울리죠^^
백종원 선생님이 알려주신 어묵볶음 레시피로, 어묵과 감자를 넉넉하게 넣어 맛있게 만들어 보세요~