오늘은 두부조림 만드는법 (김수미 레시피)을 알려드리겠습니다. 아무래도 주부님들이 가장 관심이 많이 가는 레시피는 기본 밑반찬 레시피라고 생각하는데요, 두부조림 역시 우리 밥상에서 빠지지 않고 자주 등장하는 기본 밑반찬 중 하나죠. 두부는 콩으로 만들어서 단백질도 풍부하고 어느 요리에나 잘 어울려서 식단에 자주 올리시면 맛과 건강 모두를 잡을 수 있다는 장점이 있어요. 그럼 지금부터 김수미 선생님께서 알려주시는 두부조림 만드는법을 알려드릴게요.
재료
두부 1모
올리브유
쪽파
청양고추 1개
홍고추 1개
양조간장 3큰술
다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술
고춧가루 2작은술
물 2큰술
통깨
두부조림 만드는법 (김수미 레시피)
1. 두부는 수분을 먼저 빼주세요. 키친타월로 닦아주시면 수분이 없어질 거예요.
2. 두부를 먹기 좋게 큼지막하게 썰어주세요.
3. 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 둘러주세요.
4. 약한 불에서 썰어놓은 두부를 올려 구워주세요.
5. 두부를 굽는 동안 양념장을 만들면 됩니다.
6. 먼저 쪽파를 잘게 송송 썰어주세요.
7. 그다음은 청양고추와 홍고추를 1개씩 길게 4등분하여 잘게 썰어주시고요.
8. 썰어놓은 재료들을 볼에 전부 담고 양조간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주시면 맛있는 두부조림 양념장이 완성돼요.
9. 양념장을 만들고 나서 굽고 있는 두부를 뒤집어 주세요. 노릇노릇하게 두부가 구워졌을 텐데요.
10. 구워진 두부면 위로 완성한 양념장을 얹어주세요. 양념 간이 두부에 잘 스며들도록 골고루 얹어주시고 적당히 졸여주세요.
11. 마지막으로 접시에 예쁘게 담고 통깨를 뿌리면 맛있는 두부조림 완성입니다.
지금까지 두부조림 만드는법 (김수미 레시피)에 대해서 알아보았습니다. 김수미 선생님께서 알려주시는 레시피는 항상 간편하면서 군더더기 없는거 같아요. 두부조림도 양념장만 만들면 금방 만들 수 있는 기본 밑반찬인거 같습니다. 오늘 저녁 반찬이 고민이신 분들은 노릇노릇하게 구운 두부에 짭잘한 양념장 얹어서 한끼 하시는걸 추천드려요. 건강도 챙기고 맛도 좋은 두부조림 만드는법 (김수미 레시피)이었습니다. 이상입니다.